4 recettes de cocktails de restaurants locaux pour redynamiser les Austinites en août

des cocktails à gogo

"The Perfect Escape est la boisson ultime pour vaincre la chaleur estivale du Texas", a déclaré Kim Romo, responsable des boissons d'Eberley.

Il est temps de proposer un nouveau lot de recettes rafraîchissantes pour divertir les Austinites malgré cette chaleur brutale du Texas. La collection de cocktails de juillet était une belle distraction du soleil d'été, pleine de créations aux saveurs d'agrumes pour nous donner l'impression d'avoir été transportés sur une île tropicale.

Les cocktails suivants contiennent certains de nos ingrédients ou mélangeurs préférés que nous aimons en ce moment. Et si vous préférez les boire plutôt que de les préparer, ces boissons revitalisantes sont à retrouver dans leur restaurant ou bar respectif.

Évasion parfaite par Eberly Cette recette du responsable des boissons Kim Romo est une boisson parfaite pour toutes les réunions de groupe et est tout aussi rafraîchissante qu'une piña colada. L’ajout de lait peut sembler un peu étrange au premier abord, mais il ajoute réellement une texture délicieusement soyeuse à la boisson. À noter que cette recette donne un demi-litre (18 oz) de cocktails, alors buvez de manière responsable !

Ingrédients : 8 oz de rhum Flor De Cana 7 ans Gran Reserva 2 oz de Dram au piment de la Jamaïque St. Elizabeth 4 1/2 oz d'eau de coco 3 oz de jus d'ananas 2 oz de jus de citron vert 1/2 oz de sirop simple 5 oz de lait entier Tranches de citron vert déshydratées et fleurs d'orchidées, pour la garniture

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La tequila Dulce Vida est basée à Austin, ce qui rend cette recette trop irrésistible. Photo gracieuseté de Wu Chow

Le dragon vert de Wu Chow Cette recette a été créée par le directeur du bar Johnny Soumphonphakdy à partir de la tequila Dulce Vida basée à Austin. Ce cocktail revigorant a des notes à la fois sucrées et épicées, exactement ce dont nous avons besoin pour traverser la chaleur brutale du mois d'août.

Ingrédients : 1,5 oz de tequila ananas et jalapeño Dulce Vida 1/2 oz de liqueur de chili ancho 1 oz de jus de citron vert 2 oz de boisson au litchi au choix Un peu d'eau gazeuse Quartier d'ananas et tranche de jalapeño, pour la garniture

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Ce cocktail aux couleurs vives rappelle le rouge à lèvres rouge signature de Selena. Photo gracieuseté de Lenoir

Lil Selena par Lenoir Ce cocktail demande un peu de patience pour créer la teinture d'hibiscus fumée, mais cela vaut vraiment la peine d'attendre. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur Atxa Blanca Vermut, vous pouvez utiliser n’importe quel autre vermouth blanc aux herbes similaire.

Ingrédients : 2 oz d'Atxa Blanca Vermut 1 oz de Lillet Blanc 2 tasses de feuilles d'hibiscus séchées 750 ml de mezcal blanc Quartier de citron vert, pour la garniture

Instructions pour la teinture d'hibiscus fumé :

Qui n'aime pas une bonne margarita ?Photo par Ashleigh Amoroso

Ingrédients : 2 oz de Tequila Casa Dragones Blanco 1/2 oz Louis Cuvée Grand Marnier 1 oz de jus de citron vert 1/2 oz de sirop d'agave Tranche de citron vert séché, pour la garniture

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