Vous ne pourrez pas préparer le mojito parfait sans un pilon

Qui n'aime pas un bon cocktail ? Quand on pense aux classiques, les mojitos sont probablement l’un des nombreux qui peuvent nous venir à l’esprit. C'est un cocktail qui existe depuis longtemps et qui est souvent attribué à certaines de nos personnalités historiques les plus célèbres (comme Hemingway). Le mojito parfait est véritablement la somme de ses éléments : du jus de citron vert frais, du rhum puissant, du jus de citron vert et du sucre. C'est vif, rafraîchissant, herbacé et lumineux et constitue l'une des meilleures boissons pour se détendre par temps chaud.

Les choses qui semblent les plus simples peuvent être les plus difficiles à perfectionner, et un mojito fait l'affaire. Il ne suffit pas de simplement jeter tous ces ingrédients dans un verre et de mettre un terme à cette journée : pour obtenir le meilleur mojito, il faut maximiser la menthe et le sucre. Pour préparer le mojito parfait, vous avez besoin d'un pilon – un outil semblable à un pilon – pour vraiment donner vie à la menthe dans ce cocktail. Un pilon est un ajout abordable à vos outils de mixologie et ajoutera une toute nouvelle dimension de saveurs à vos cocktails.

Pour maximiser votre expérience mojito, il est important de vous assurer que chaque ingrédient est vraiment brillant et dans ce cas, cela signifie tirer le meilleur parti de votre menthe. Un pilon est un ajout abordable à vos outils de mixologie qui rapporte énormément dans votre produit final.

Généralement un long manche avec une base plate pouvant être ponctuée de dents, un pilon a la même fonction que le mortier et le pilon classiques, mais pour les verres. Mélanger votre menthe signifie libérer l'huile et la saveur des feuilles et lui permettre de se mélanger aux autres ingrédients.

Tous les pilons ne sont pas pareils. Ceux disponibles avec des dents sont idéaux pour écraser les agrumes qui nécessitent un peu plus de force. Cependant, lorsqu'il s'agit de mojitos et de menthe mélangée, vous voudrez quelque chose de plus doux. MasterClass recommande d'utiliser un pilon en bois qui n'a pas de dents, et si vous n'en avez pas, le bout d'une cuillère en bois produira le même effet.

L’astuce pour mélanger des herbes fraîches est d’appliquer une pression tout en restant douce. Utiliser un outil avec des dents ou trop forcer déchirera les feuilles de menthe. Le but est simplement de libérer les huiles de la feuille pour que l’essence se mélange au reste des ingrédients du mojito. Vous saurez que vous faites bien les choses lorsque la menthe deviendra plus parfumée dans le verre.

Bien sûr, la menthe n’est pas la seule chose qui donnera de la saveur à ce mojito. Pour un cocktail plus herbacé, le basilic est une excellente herbe à ajouter avec quelques tranches de concombre. Si vous recherchez quelque chose d'un peu plus, les fruits peuvent être un excellent ajout lorsqu'ils sont mélangés et écrasés. Des baies comme la fraise et la framboise donnent une note lumineuse aux agrumes du cocktail classique. La mangue ajoutera également un punch fruité. Soyez simplement doux : vous voulez mélanger les saveurs, pas écraser les fruits.