Savourez la saison estivale avec des cocktails à base de spiritueux locaux

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Photos de Victoria Caruso

Les journées d'été à North Fork sont souvent associées à des sorties à la plage, des soirées en amoureux et des visites de vignobles, mais parfois la journée parfaite consiste à se prélasser au bord de la piscine ou à profiter du soleil dans votre propre jardin. Nous avons soigneusement sélectionné des spiritueux produits par les meilleures distilleries de la région et les avons associés à des ingrédients frais cultivés localement pour créer des cocktails remplis de fruits qui peuvent facilement être préparés à la maison.

Située dans l'ancienne caserne de pompiers de Riverhead, Montauk Distilling Company, une distillerie familiale créée en 2013, est réputée pour ses spiritueux audacieux et robustes. Pour ce cocktail, nous avons utilisé leur produit phare, Black Sail Rum, un rhum vieilli corsé distillé dans des alambics traditionnels avec de la mélasse noire et vieilli pendant quatre ans dans des fûts de chêne traditionnels. Associé à une purée de pêche sucrée et une touche de romarin, ce succulent cocktail transportera vos papilles dans un paradis ensoleillé à chaque gorgée.

2 oz. rhum

2 oz. purée de pêche 1/2 once. jus de citron vert

1 once. sirop d'agave

2 brins de romarin frais localTranche de pêche pour la garniture Un peu de jus d'orange frais

DANS UN SHAKER, écrasez un brin de romarin frais. Ajoutez le rhum, la purée de pêches, le jus de citron vert et le sirop d'agave dans le shaker. Ajoutez de la glace dans le shaker et agitez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes. Filtrez le cocktail dans un verre à whisky rempli de glace. Ajoutez un peu de jus d'orange frais. Garnir d'une tranche de pêche fraîche et d'un brin de romarin. Servir immédiatement et déguster !

Situé à Greenport, Matchbook Distilling n'est pas seulement un endroit où vous pouvez savourer des spiritueux sur mesure, mais aussi où vous pouvez faire preuve de créativité et créer les vôtres. Avec une bibliothèque impressionnante de plus de 100 distillats botaniques uniques, Matchbook Distilling propose un programme de création de votre propre gin où les participants peuvent créer une bouteille de 750 ml de leur propre mélange botanique.

Pour ce cocktail lumineux et rafraîchissant, des myrtilles locales écrasées et une touche de thym frais sont mélangées à leur gin signature Land of Muses, composé de genévrier albanais, de rose, d'abricot, de racine d'iris, de citronnelle et de Kasu Shochu. Bien que la recette ait été élaborée en gardant à l'esprit les saveurs de ce gin phare, n'hésitez pas à expérimenter votre propre création.

2 oz. Matchbook distillant le gin A Land of Muses

1/2 once. jus de citron frais

1 cuillère à soupe de nectar d'agave

Club Soda

Une poignée de bleuets frais de la ferme

branche de thym

DANS UN VERRE À MÉLANGE ou dans un shaker, écrasez les myrtilles fraîches jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus et soient légèrement écrasées. Mélangez le gin Matchbook Distilling A Land of Muses, le jus de citron frais et le sirop d'agave dans un shaker. Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes. Filtrez le cocktail dans un verre rempli de glaçons frais. Garnir le verre d'eau gazeuse en laissant de la place pour les garnitures. Remuez doucement pour combiner l’eau gazeuse. Garnir de myrtilles fraîches. Servir immédiatement et déguster !

Savourez les saveurs aromatiques de lavande et de mûres fraîches de la ferme dans ce cocktail pétillant, préparé avec la vodka originale LiV de Long Island Spirit. Créée en 2007, cette microdistillerie a commencé son parcours en fabriquant une vodka exceptionnelle et a depuis élargi son offre pour inclure une gamme impressionnante

de spiritueux, dont du whisky, du gin et même de la liqueur de sorbetta à base de fruits. Distillée à partir de pommes de terre cultivées à 100 % localement, la vodka primée de Long Island Spirit présente une sensation en bouche douce et crémeuse. Combiné avec du sirop de lavande fait maison, fabriqué à partir de la lavande culinaire anglaise de Lavender by the Bay, ce cocktail parfumé capture les saveurs de l'été à North Fork.