Mélangez des boissons comme un pro lors de ce cours de barman arrosé à San Francisco

It's a Date vous aide à naviguer dans votre vie amoureuse dans la Baie grâce à des itinéraires soigneusement planifiés et organisés, testés sur le terrain par notre personnel. Ensuite, un cours de mixologie de niveau master dans l'un des bars les plus cool de Haight.

Le lundi est traditionnellement une nuit morte pour les restaurants et les bars.

Mais les plus avertis savent depuis longtemps que cela peut aussi être l'une des meilleures soirées pour s'aventurer dehors, pour ceux qui n'aiment pas passer une heure à chercher un parking ou la moitié de leur salaire pour le dîner.

Ce n'est certainement pas un hasard si l'Alambic de Haight Street a programmé son cours de mixologie du lundi soir le premier soir de la semaine de travail. Vous voulez apprendre à préparer un martini comme un barman dans un film ? Ou pourquoi il ne faut pas attendre le réveillon du Nouvel An pour boire du champagne ? La mixologie du lundi soir peut impressionner votre partenaire et vous rendre tous les deux agréablement ivres.

Coût:95 $

Idéal pour :Troisièmes rendez-vous, rendez-vous de groupe, amateurs de cocktails et couples cherchant à faire bouger les choses

Ambiance:Boozy, éducatif

Temps:2-3 heures

Durant le cours de deux heures dispensé par des pros chevronnés, vous apprendrez à réaliser quatre cocktails. Vous pouvez siroter vos créations tout en apprenant. Mais ne vous inquiétez pas d'être obligé de finir tous vos cocktails en une seule fois (et de ne pas pouvoir sortir du bar). Grâce aux lois sur l'alcool toujours en vigueur à l'époque de la pandémie, vous pouvez emporter vos créations avec vous.

Chaque cours se concentre sur une certaine liqueur ou une inspiration saisonnière. Les cocktails à base de rhum ont occupé le devant de la scène lors de la récente session du lundi soir à laquelle a participé The Standard. Les cours précédents ont abordé des thèmes tels que la manière de mélanger des cocktails pétillants pour des occasions festives et de transformer des produits en arbustes et en teintures comme base d'une boisson parfaite.

Les sessions à venir incluent American Whiskey (28 août) et Intro to Fall Mixology (11 septembre). Visitez mondaymixology.com pour plus de détails.

La directrice générale et copropriétaire de l'Alembic, Kathryn Kulczyk, a lancé Monday Night Mixology il y a plus de dix ans avec le maître des cocktails Michael Cecconi au point d'eau bien-aimé de Hayes Valley, Two Sisters Bar and Books. Après la fermeture de cet établissement en 2017, le duo a apporté le concept à l'Alembic. Kulczyk agrémente la leçon de conseils éprouvés de barmans et de connaisseurs de spiritueux.

Kulczyk commence par proposer des échantillons de quatre types de rhum différents avec des profils de saveur qui varient du miel à l'acide. Elle encourage ses élèves à s'arrêter et à les sentir.

« Chaque fois que vous goûtez un spiritueux, sentez-le, puis inspirez et expirez », conseille-t-elle. "Ne tirez pas dessus."

Elle fournit également une introduction à l'équipement pour les cocktails, des shakers aux cuillères de bar en passant par les passoires.

Pas besoin d'acheter un shaker à 100 $, conseille Kulczyk. Vous pouvez facilement utiliser MacGyver un shaker Boston fiable avec un shaker en métal bon marché et un verre à pinte pour créer un joint agréable et solide.

«C'est une excellente façon de commencer votre voyage d'agitation», dit-elle, encourageant les élèves à secouer fort tout en tenant l'équipement au-dessus ou en dessous de leur tête pour éviter tout déversement. Placez toujours un « doigt d'assurance » sur le bec d'une bouteille d'alcool pendant que vous versez et tournez le bout de la cuillère vers le verre tout en remuant.

Un jigger en plastique suffira pour effectuer vos mesures, et il n'est pas nécessaire de dépenser plus de 25 $ pour l'ensemble du kit d'équipement à cocktail, note-t-elle. Autres conseils : utilisez une passoire Julep, qui ressemble à une mini-passoire, pour les boissons aux herbes afin d'éviter un nettoyage salissant ou comme cuillère à glace. Une passoire Hawthorne, la palette en acier la plus reconnaissable fixée à un ressort hélicoïdal semi-circulaire, est idéale pour secouer des cocktails avec de la glace.

Entre les boissons, les étudiants en mixologie sont encouragés à grignoter des chips et des crudités et à se mêler à leurs camarades. Les partenaires de longue date peuvent aimer mélanger les choses en rencontrant d’autres couples de la classe. Le soir où The Standard était présent, nous nous sommes liés d'amitié avec deux couples lors d'un double rendez-vous avec un seul ami à nos côtés.

Ou bien, vous pouvez rester concentré sur votre compagnon de beuverie.