Maroulosalata (salade de laitue grecque)

Maroulosalata, prononcé mar-U-lo-salata, est une salade de laitue grecque composée de romaine finement hachée, d'herbes fraîches, de feta crémeuse et d'une vinaigrette citronnée. Aussi simple que soit cette salade de laitue, elle regorge de saveurs et d’un bon croquant.

La maroulosalata, comme les légumes croquants d'une salade grecque traditionnelle ou le pain croustillant d'un jour dans la Panzanella italienne, prouve que le secret des salades méditerranéennes vibrantes réside dans le croquant. Bien sûr, nous aimons les saveurs audacieuses et nous ne nous contenterons de rien de moins. Mais la vraie différence dans la façon dont nous abordons les salades le long de la Méditerranée, c’est qu’elles ont aussi besoin d’une texture audacieuse !

Ce croquant addictif rend les salades intéressantes et crée une envie de salades fraîches et nutritives lorsque la faim appelle. Cette salade de laitue ne pourrait pas être plus simple, mais la variété de textures et de saveurs – du fromage feta crémeux à la menthe rafraîchissante et à l'aneth brillant – la rend tout simplement délicieuse.

Le maroulosalata est rapide et facile : il suffit de hacher une poignée d'ingrédients et c'est prêt en 10 minutes ou moins. De plus, la salade de laitue polyvalente se marie bien avec presque tous les plats principaux. Préparez cette salade rafraîchissante par une journée chaude, n'importe quel soir de la semaine, pour un dîner ou un déjeuner léger : vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec celle-ci.

Maroulosalata montre que vous n'avez pas besoin d'une liste d'ingrédients d'une page pour préparer quelque chose de spécial. Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour préparer la Maroulosalata, prenez un bol, un couteau, un fouet et une planche à découper. C'est tout ce dont vous avez besoin ! Vous pouvez salir les pinces à salade si vous le souhaitez, mais les yiayias grecques (grands-mères) sont connues pour se mettre au travail, massant doucement la vinaigrette dans la laitue pour obtenir la meilleure saveur. Voici comment procéder :

J'aime cette salade Maroulosalata légère et rafraîchissante aux côtés de plats de saison, en particulier en été lorsque les températures sont élevées. Pour le déjeuner, les beignets de courgettes estivaux, avec leur saveur citronnée et herbacée tout aussi impressionnante et leur croustillant, sont un mariage paradisiaque.

Pour le dîner, servir avec un plat principal copieux et savoureux comme le souvlaki de porc,saganaki de crevettes ou briam, une cocotte de légumes rôtis grecque traditionnelle.

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