À quoi servent les jiggers pour préparer des boissons ?

Les barmans disposent de nombreux outils pour créer la vodka martini parfaite avec une touche d'originalité, du negroni, du moscou mule ou quelle que soit la boisson de choix pour adultes. Mais l'un des outils les plus importants qui permettent de garantir qu'ils versent la bonne quantité d'alcool dans un cocktail s'appelle peut-être un jigger, un verre à shot double face qui peut mesurer entre une demi-once et jusqu'à 2,5 onces d'alcool. liquide.

Tout comme les tasses à mesurer que vous utilisez pour la cuisine et la pâtisserie, les jiggers peuvent être disponibles en plusieurs tailles différentes. Mais le type de jigger le plus courant mesure 1,5 once d’un côté et 0,75 once de l’autre, ce qui le rend idéal pour mesurer les shots dans les boissons. Cependant, si vous vous demandez comment déterminer la taille de votre jigger, ne le faites pas : de nombreux jiggers ont des marques à l'extérieur de la tasse pour vous indiquer la quantité d'alcool qu'ils contiennent.

Les gabarits peuvent être fabriqués en métal, en verre ou en plastique, et vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il en existe plusieurs types différents. Bien que le double jigger soit la norme, il existe également ce qu'on appelle un jigger japonais, qui est plus fin et mesuré dans un rapport de 1:1. Ceci est utilisé pour les boissons à parts égales. Le jigger japonais est peut-être le jigger le plus pratique et le plus précis à utiliser, sauf pour verser des sirops. Outre ces options, il existe également le Bell Jigger, doté d'un bol plus rond en forme de cloche qui permet d'éviter que l'alcool ne déborde sur les côtés lorsque vous le versez.

En plus d'utiliser ces outils de mesure pour déterminer la bonne quantité d'alcool, vous pouvez également utiliser un jigger pour vous aider à préparer des cocktails en couches. Ces boissons sont belles à regarder, car elles sont généralement versées en fonction de l'alcool qui a la plus grande densité, puis garnies de jus et de sirop.